Врач-терапевт Георгий Сапего в интервью радио Sputnik рассказал, чем могут быть опасны домашние консервированные продукты.

Сапего объяснил, что в овощных и мясных консервах может содержаться ботулотоксин, который является смертельно опасным веществом. Ботулотоксин очень опасен даже в крайне малых количествах. Данный токсин вырабатывают определённые микробы, размножающиеся при отсутствии воздуха, при комнатной температуре и низкой кислотности.

Ботулоксин вызывает тяжёлое поражение нервной системы вплоть до смерти человека. При этом, кипячение не предотвращает заражение продуктов бактериями, которые вырабатывают токсин.

Ранее CT news писали, что доктор Мясников рассказал про опасность употребления большого количества зелени.