Согласно сообщению издания «Lenta.ru», российский ученый Олег Медведев выступил против предложения Вячеслава Володина запретить использование пальмового масла в продуктах питания.
Существуют исследования, отмечает Медведев, которые доказывают безопасность и пользу этого масла, так как оно является источником витамина Е и антиоксидантов. Он не стал скрывать, что пальмовое масло было подвергнуто критике в связи с его возможным влиянием на окружающую среду и здоровье. Ученый заявил, что важно учитывать экологические аспекты в процессе производства и использования пальмового масла.
«Сливочное масло содержит ещё больше насыщенных жиров, чем пальмовое масло, с которым его часто сравнивают. Кокосовое масло, которое пользуется популярностью среди сторонников здорового образа жизни, почти полностью состоит из насыщенных жиров», – сказал он.
В целом, употребление пальмового масла в разумных количествах и в соответствии с рекомендациями по потреблению жиров может быть полезным для здоровья. Однако также важно учитывать экологические факторы при выборе продуктов с использованием пальмового масла.
