Ученые из Государственного университета Кампинас в Бразилии провели исследование о потенциальном риске кокосового масла для здоровья, сообщают "Актуальные новости".
В ходе восьминедельного эксперимента на мышах изучали действие кокосового масла первого отжима. Здоровым животным давали продукт в количестве, эквивалентном приблизительно одной столовой ложке (13 граммам) в день. Это количество масла составляло около пяти процентов калорий из насыщенных жиров, что является рекомендуемой суточной нормой потребления для взрослого человека со средним весом.
Результаты исследования были значительными: мыши, получавшие пероральные добавки с кокосовым маслом, не только изменили свой рацион, но и набрали вес. Кроме того, у них наблюдались признаки тревожного поведения и воспаления в центральной нервной системе, а также в жировой ткани и печени.
Ранее этот продукт считался полезной альтернативой другим жирам, поскольку в нем содержится меньше насыщенных жиров. Однако новые исследования показывают, что кокосовое масло может оказывать негативное воздействие на организм.
