Исследователь долголетия Дэн Бюттнер перечислил блюда, которые больше всего подходят для первого приема пищи.
Организму после сна нужна еда, чтобы восполнить потерянные за ночь питательные вещества и энергию, пишет DeseretNews.
Проанализировав продукты, которые едят долгожители, Бюттнер назвал наиболее полезный завтрак. Выяснилось, что это очень простое блюдо - кукурузная лепешка с начинкой, сделанной из черной фасоли, риса, а также лука и приправ.
"Такие лепешки - отличный источник цельнозерновых сложных углеводов с низким гликемическим индексом. Древесная зола разрушает клеточные стенки кукурузы, делая доступным ниацин (витамин группы В, который играет роль в передаче сигналов клетками и восстановлении ДНК) и высвобождая аминокислоты, чтобы организм мог их усваивать", - пояснил Бюттнер.
