Врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева предупредила о возможной опасности употребления консервированных овощей, даже если они приготовлены в домашних условиях, сообщает "Газета.Ru".
По словам эксперта, такие продукты могут повысить риск развития онкологических заболеваний и негативно влиять на состояние желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, консервированные овощи могут привести к повышению артериального давления из-за большого количества соли в них.
Врач рекомендует ограничивать потребление таких продуктов, особенно людям с гипертонией.
Эндокринолог и диетолог Полина Королева ранее отмечала, что консервация и термическая обработка уменьшают количество витаминов в овощах, однако они сохранят свою пользу, если ограничить уксус, соль и масло при приготовлении.
