Диетолог, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Светлана Павличенко рассказала в беседе с Lenta.ru, что соблюдение поста не только не повредит здоровью, но даже принесёт пользу, если человек будет полноценно заменять животные белки растительными.
По словам специалиста, люди, употребляющие чересчур много мяса, больше подвержены риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
"Важно понимать, что метаболизм каждого человека уникален. С другой стороны, известны основные проблемы современного типа питания, которые лежат в основе многих хронических заболеваний. Это избыток животных продуктов, сахара, соли и резкий недостаток пищевых волокон, а вместе с этим биоактивных веществ, витаминов и микроэлементов", – сказала врач.
Также она добавила, что перед постом нужно консультироваться с врачом только тем, у кого наблюдается нехватка витамина B12. Остальные могут не волноваться и налегать вместо мяса, яиц и рыбы на бобовые, сою и орехи, к тому же в рационе увеличится количество пищевых волокон, что положительно скажется на пищеварении.
