Фото: a-ikra.ru
Употребление красной икры и рыбы может стать причиной заражения анизакидами, вызывающими анисакидоз, а также аллергию.
Паразитолог Елена Чернышова уточнила, что икра, произведенная на официальных предприятиях и упакованная в вакуумные банки, безопасна.
Икру на развес или в пластиковых контейнерах нужно замораживать при -18°C минимум на несколько дней. Также следует замораживать нарезанную рыбу, чтобы избежать заражения бактериями и гельминтами.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что врач назвала группу людей, которая имеет повышенный риск болезни Альцгеймера.
