Фото: unsplash.com
Добавление молока в черный чай действительно уменьшает его антиоксидантные свойства, однако полностью полезные качества напитка не исчезают.
Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог клиники «Медицина» Евгений Белоусов. По его словам, молочный белок казеин связывается с флавоноидами, из-за чего эти соединения хуже усваиваются организмом.
В результате антиоксидантный эффект становится слабее, но чай по-прежнему остается источником полезных веществ. Специалист подчеркнул, что отказываться от любимого напитка с молоком из-за этого не стоит.
