Фото: radio1.ru
Пищеварительная система напрямую влияет на то, какие события мозг сохраняет в памяти.
Биологи из Южно-Калифорнийского университета выяснили, что блуждающий нерв передает в мозг сигналы о питательной ценности еды. В ходе опытов на крысах ученые заметили: калорийные продукты с высоким содержанием жиров и сахаров резко повышают уровень ацетилхолина в гиппокампе — зоне памяти. Вкус при этом не играет роли — на низкокалорийные подсластители организм не реагировал.
Однако постоянное увлечение фастфудом разрушает эту связь, снижая способности к обучению. Открытие поможет разработать новые методы терапии при болезни Альцгеймера.
