Фото: afisha.uz
Чай матча может снижать усвоение железа, особенно у людей с дефицитом этого элемента, предрасположенностью к анемии или строгих веганов, пояснила биотехнолог Мария Золотарева.
В листьях чая содержатся полифенолы и катехины, обладающие антиоксидантными свойствами, но связывающие негемовое железо. У здоровых людей с нормальным уровнем гемоглобина умеренное употребление не опасно. Для снижения риска лучше пить матчу между приёмами пищи, а не во время еды.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что ученые создали новый метод контроля диабета без уколов.
