Фото: 300experts.ru
Ученые Калифорнийского университета в Риверсайде выяснили, что питание с высоким содержанием отдельных белков снижает способность холерного вибриона заражать кишечник.
В опытах на мышах диеты с казеином и пшеничным глютеном уменьшали число бактерий в кишечнике до 100 раз по сравнению с обычным рационом. Авторы установили, что эти белки подавляют работу системы T6SS, которая помогает возбудителю закрепляться и вытеснять другие микроорганизмы. Жировая диета не показала заметного эффекта, углеводы дали слабый результат.
Пока выводы сделаны на животных, влияние на человека предстоит проверить.
