Фото: поиск-инфо.рф
Жиры необходимы организму так же, как белки и углеводы, пояснила диетолог Ирина Писарева.
Они участвуют в обмене веществ, усвоении витаминов, поддерживают мозг и дают энергию. Существуют насыщенные, ненасыщенные и трансжиры. Первые содержатся в мясе и молочных продуктах, вторые — в рыбе, авокадо, орехах и маслах.
Трансжиры вредны: повышают уровень «плохого» холестерина и вредят сердцу. Их доля не должна превышать 2% от массы продукта, подчеркнула специалист.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что кетогенная диета более чем на 20% улучшает кровоснабжение мозга.
