Врач Сергей Хомяков заявил о том, что любители шашлыка серьезно рискуют своим здоровьем, когда готовят на углях. Мнение медика передаёт сайт РИА Новости.
Доктор указал на то, что из-за дыма и сгорания жира образуются канцерогены. Эти вещества легко могут стать причиной появления опухолей. Эксперт считает, что минимизировать риски можно, если использовать дрова, а не угли.
Доктор посоветовал следить за прожаркой мяса: в корочке образуются токсичные углеводы. Людям с гастритом лучше отказаться от корочки, так как она негативно влияет на слизистую оболочку.