Известный доктор Александр Мясников рассказал всем, желающим облегчить свой пищевой рацион после Нового года, о том, чем можно заменить соль в любых салатах. Действительно, если овощное блюдо не будет подсоленным, то и есть его будет неприятно. Но по словам Мясникова, есть выход.
Так, любой овощной салат, в частности «Весенний», состоящий из помидоров, огурцов, лука и болгарского перца, можно заправить лимонным соком. Достаточно в миску с нарезанными овощами выжать сок из четвертой части целого лимона. Этого будет достаточно для одной-двух порций салата. На случай, если салата больше, тогда можно количество лимонного сока увеличить — выдавить из половины лимона.
После добавления лимонного сока в овощной салат ощущение недостатка соли пропадет, а блюдо приобретает новый, несколько незнакомый вкус.
«Старайтесь заменять вкусовые ощущения, которые вызывает соль, другими заменителями. Лимон, перец, другие специи — это вполне возможно», — прокомментировал Мясников.
Он также добавил, что соль можно заменить лимоном даже при жарке или запекании мяса.
