Фото: Пресс-служба ресторана Meat_Coin
Регулярный отказ от утреннего приема пищи повышает риск развития когнитивных нарушений и деменции в пожилом возрасте.
К такому выводу пришли ученые в ходе масштабного когортного исследования. Длительные перерывы в питании приводят к нестабильности уровня глюкозы в крови и дефициту ключевых микроэлементов, необходимых для нейрогенеза. Хроническое голодание по утрам провоцирует метаболический стресс и нейровоспалительные процессы в гиппокампе — области мозга, отвечающей за долговременную память.
Специалисты подчеркивают, что сбалансированный завтрак является критически важным фактором профилактики возрастных нейродегенеративных заболеваний.
