Фото: unsplash.com
Пищевая ценность куриных и перепелиных яиц оказалась практически идентичной, однако миниатюрный продукт скрывает больше пользы.
Специалисты в области диетологии сравнили химический состав двух видов пищи. На сто граммов веса количество белков и жиров находится примерно на одном уровне. При этом пятнистые яйца уверенно выигрывают по ряду ключевых микроэлементов.
Исследования подтверждают их превосходство по содержанию железа и калия. В них также сконцентрировано много кальция наряду с важными витаминами B2 и B12, концентрация этих веществ заметно превышает показатели привычной еды.