Фото: kootenaijournal.com
Профессор ПНИПУ Лариса Волкова заявила, что ограничение «не более 30 г белка за прием» не подтверждено наукой.
По ее словам, здоровый человек способен переваривать значительно большие порции, а проблема связана не с усвоением, а с тем, как организм использует аминокислоты. Излишки идут в жировые запасы и увеличивают нагрузку на пищеварительную систему и почки. Недостаток белка проявляется слабостью и снижением иммунитета.
Добавки допустимы при нехватке белка в рационе и соблюдении дозировок, но полностью заменять ими обычную пищу нельзя.