Фото: culture.ru
Ученые из Ноттингемского университета установили, что сочетание кефира и пищевых волокон эффективно уменьшает воспаление, превосходя по своему воздействию омега-3 или пребиотики по отдельности.
Добровольцы, принимавшие эту комбинированную добавку в течение шести недель, отметили снижение уровня маркеров воспаления и улучшение самочувствия. По мнению исследователей, синергия объясняется тем, что клетчатка является пищей для микрофлоры кефира, что стимулирует выработку иммуномодулирующих и противовоспалительных соединений.
Ранее издание CtNews опубликовало статью о том, что ученые назвали природный стимулятор иммунной системы.