Фото: rutube.ru
Бразильские учёные выяснили, что включение в рацион оливкового масла первого отжима помогает снижать воспаление в гипоталамусе — области мозга, регулирующей аппетит и обмен веществ.
В эксперименте на грызунах те, кто получал масло, прибавляли в весе меньше и демонстрировали улучшение метаболических показателей. Масло сохраняет полифенолы и витамин Е благодаря щадящей обработке, что обеспечивает антиоксидантный и противовоспалительный эффект.
Исследователи считают, что такой подход может помочь в профилактике метаболических нарушений.