Фото: style.rbc.ru
Исследователи Иллинойского технологического института сообщили, что умеренное употребление пекана может улучшать липидный профиль и не приводит к увеличению веса.
В метаанализ включили 52 работы, посвященные пищевым привычкам. Замена перекусов порцией пекана положительно влияла на уровень общего и «плохого» холестерина. Наибольший эффект отмечался при употреблении 30–70 г в сутки. Масса тела при этом оставалась стабильной.
Авторы связывают пользу ореха с высоким содержанием ненасыщенных жиров, клетчатки и фитонутриентов. При этом влияние на глюкозу, воспаление и когнитивные функции остается неоднозначным, поэтому продукт рекомендуют рассматривать лишь как часть сбалансированного рациона.