Витамин B12 нужен для стабильности нервной системы, кроветворения и синтеза ДНК.
Он содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах, а дефицит чаще встречается у веганов, пожилых людей и при болезнях кишечника. Недостаток B12 опасен тем, что может нарушать процессы копирования ДНК и повышать риск мутаций, включая некоторые виды рака, например колоректального.
Однако ученые обсуждают и обратную сторону: избыток витамина. B12 участвует в делении клеток, поэтому теоретически может поддерживать рост не только здоровых, но и потенциально опухолевых клеток. Ряд наблюдений показывает U-образную связь: риск заболеваний повышается как при дефиците, так и при избытке, но прямой причинной связи пока не доказано. Высокий уровень B12 у онкопациентов чаще считается следствием болезни, а не причиной.
