Фото: tkachevmoscow.ru
После зимы у многих людей наблюдается нехватка групп витаминов A, D и группы B.
По словам генетика Ирины Колесниковой, риск дефицита зависит не только от питания, но и от генетики. Например, у 12% россиян есть вариант гена, который снижает чувствительность организма к витамину D. Кроме того, у 20% людей выявлены две генетические вариации, ухудшающие превращение каротиноидов в активную форму витамина A.
Также на усвоение витамина B12 влияет ген FUT2: умеренная активность фермента наблюдается у 38% жителей страны. Эти факторы повышают вероятность гиповитаминоза весной.