Фото: unsplash.com
Исследование показало, что время приема пищи влияет на количество энергии, которое организм тратит на ее переработку. Утром этот показатель заметно выше, чем вечером.
Ученые из Массачусетской больницы общего профиля Бригхэма провели эксперимент с участием 16 человек с избыточным весом или ожирением. В течение 36 часов добровольцы ели одинаковые порции каждые шесть часов. Наибольший расход энергии после еды зафиксировали около 8 утра, наименьший около 8 вечера.
Разница составила 44%. После учета основного обмена утренний показатель оказался выше вечернего на 29%. Однако абсолютная разница была небольшой, около 7–10 ккал на прием пищи.