Фото: unsplash.com
Полный отказ от углеводов заставляет организм использовать аварийные механизмы выживания и разрушает обмен веществ.
Гастроэнтеролог Нурия Дианова из НИЦ «Здоровое питание» предупреждает об опасности строгих диет. Мозг человека ежедневно требует 120 граммов глюкозы. При нехватке нутриентов тело расщепляет белки для выработки энергии. Подобный процесс провоцирует потерю мышечной массы и гормональные сбои.
Врачи призывают четко разделять добавленный сахар и полезную клетчатку. Натуральные крахмалы перерабатываются бактериями кишечника, защищая пищеварительную систему от развития воспалений.