Фото: sabah.com.tr
Учёные сообщают, что выдержанный чесночный экстракт способен смягчать возрастные изменения мозга.
В опытах на животных длительное добавление такого экстракта улучшало память, обучаемость, снижало тревожность и влияло на белковые процессы в участках мозга, связанных с когнитивными функциями.
Авторы работы отмечают, что зрелый чеснок обладает выраженными антиоксидантными свойствами, подавляет воспаление и помогает защитить нейроны от повреждений, что делает его перспективным средством для поддержания ясности ума в старшем возрасте.