Человеческий организм отдает приоритет потреблению белка, а причина эпидемии ожирения, охватившей мир, — несбалансированность питания. Об этом заявили австралийские ученые, пишет РИАН.
Эксперименты показали, что если белка для живых организмов мало, подопытные продолжали быть голодными, хотя еда в целом содержала нормальное число калорий.
По предположению ученых, организм ориентирован на определенную норму белков, и человек ест, пока не утолит свой "белковый голод". Предположение назвали гипотезой "белкового рычага". Проблемой активно занималась врач из Австралии Сюзанна Холт.
Она ввела в обиход рейтинг сытости. Его возглавил картофель, потом идут продукты с высоким содержанием белка и клетчатки. В конце рейтинга - сладости, которые не утоляют голод.
От лишних килограммов можно избавиться, не ограничивая себя в пище, а лишь поменяв рацион.
Сегодня в большинстве своем пища — высококалорийная, но в ней мало белка.
Эксперты делают вывод, что питание должно быть сбалансированным, разнообразным и индивидуальным.