Фото: rbc.ru
Эксперты утверждают, что регулярное употребление овощей темного (зеленого и красного) цвета полезно для здоровья, пишет "ИноСМИ".
В них есть важный элемент — лютеин,"брат" каротина. Это растительный пигмент желтого оттенка. Лютеин сильный природный антиоксидант. Он также замедляет раннее развитие атеросклероза. Элемент помогает бороться с раком молочной железы, простаты, кожи и проч.
Играет он значительную роль и в защите здоровья глаз. Лютеин уменьшает риск развития катаракты, помогает защититься от близорукости, особенно у подростков.
Больше всего лютеина в зеленых овощах, включая зеленый лук, китайскую капусту, брокколи, а также шпинат, спаржа и др.