Цикорий является близким к кофе напитком, однако он в разы полезнее, хоть и менее популярен. О том, когда дети могут начинать его пить, рассказала в беседе с «Газетой.ру» специалист по здоровому питанию Александра Гудимова.
Дети могут употреблять этот напиток уже в два года. В нём нет абсолютно ничего вредного для ребёнка, однако нужно следить за тем, чтобы он был не слишком крепким. В какой-то степени цикорий можно даже назвать незаменимым для растущего организма, поскольку он помогает лучшему усвоению кальция.
«В нём содержатся витамины группы В (антиоксиданты, участвующие в работе нервной и сердечно-сосудистой системы), дубильные вещества (обладают антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительное действие, препятствуют размножению вредных бактерий) и множество макро- и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.)», — добавила Гудимова.
По словам специалиста, главная ценность растения в содержании инулина.