О подорожании хлеба сообщает телеграм-канал Baza со ссылкой на свои источники в отрасли.
Главной причиной источники издания называют рост цен на зерно, после выхода России из зерновой сделки. Отмечается, что цены на муку и зерно растут как на внутреннем, так и на внешнем рынках, а их закупки обходятся производителям на 20% дороже.
На ситуацию также повлияли санкции и обвал рубля. Из-за этих факторов в полтора раза подорожало обслуживание оборудования. Также отмечается, что российские производители зачастую покупали солод и прочие добавки за рубежом. Теперь делать это стало еще дороже.
Кроме того, как говорят источники "Базы", в отрасли наметился кадровый дефицит, из-за того, что работники требуют повышения зарплат и отказываются работать за те же деньги, что раньше. Также, по данным телеграм-канала, на цены на продукт повлияют и увеличивающиеся в цене логистические издержки.